豆干海带丝
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步骤
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1. 将海带丝洗净控干水分切成段， -
2. 豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末 -
3. 海带丝下锅开水焯一下 -
4. 捞出过凉水后控干水分。 -
5. 将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。 -
6. 把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中 -
7. 倒入拌好的调料汁。 -
8. 用筷子搅拌均匀即可装盘。
小贴士
海带的选购：质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带．
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这道菜的其他做法
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豆干海带丝
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