土豆丝韭菜炒豆芽
热度:12
收藏
|
今晚一个人吃饭，于是做了个素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，虽然好吃，但是真的很快会饿啊。。(>﹏
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 豆芽洗净，沥水备用 -
2. 韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用 -
3. 热锅热油，爆香蒜片 -
4. 下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂） -
5. 倒入韭菜快速翻炒均匀 -
6. 再倒入豆芽 -
7. 加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势 -
8. 加花椒粉，炒匀出锅即可 -
9. 细节图
小贴士
也可以再加点儿胡萝卜丝。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
土豆丝韭菜炒豆芽
12热度