清炒荷兰豆
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荷兰豆的味道很清新，我平时喜欢用来炒腊肠腊味，看那一抹嫩绿，心中总是欢喜的。这豆很容易处理又快熟，很适合忙碌的上班族。最近胖了不少，想吃些清淡的素菜，切一点蒜头爆香，好素好健康啊。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 荷兰豆洗净，控干水分 -
2. 胡萝卜三分之一根，切片，蒜切片 -
3. 热锅里倒入少许橄榄油 -
4. 放蒜片爆香 -
5. 加入荷兰豆和胡萝卜炒一下，加少许水 -
6. 加盐和鸡精调味
小贴士
冷油下蒜头，炒的时候加一点水，不然荷兰豆炒干了影响色泽，太快出锅的话豆子没有熟透也会引起中毒。
