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北海道牛奶土司
北海道牛奶土司
热度:10
买了面包机后我就经常做吐司,前些天看到朋友组的北海道牛奶吐司,觉得挺不错的,我也试一下,有了面包机后做面包轻松多了,呵呵
食材
高粉
270g
低粉
30g
半个
40g
酵母
5g
40g
4.5g
动物性鲜奶油
125g
步骤
  • 1. 面包桶放入面粉,,白糖,盐,鸡蛋半个(留一点刷表面)鲜奶油
  • 2. 加入牛奶
  • 3. 最后放酵母(离糖盐远点)
  • 4. 甜面包程序,发酵至两倍大
  • 5. 取出分成四份,醒10分钟
  • 6. 每份擀长,卷起
  • 7. 放入土司模
  • 8. 发酵至8分满,刷蛋液
  • 9. 烤箱180度预热,倒数第一层40分钟(各人烤箱自定)
  • 10. 上色后盖锡纸
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
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