木耳炒猪花（视频）
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猪腰的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分。今天就分享一个猪腰子的的家常做法。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好猪腰和木耳。 -
2. 把木耳切成小块。 -
3. 猪腰从侧面给切开，割去中间的筋。 -
4. 用刀先斜切，并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断。 -
5. 然后再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切断，切成小块。 -
6. 切好后放盆中用清水洗一遍 -
7. 锅中烧热水，放入猪腰，放少许料酒，烫开花时捞出。（不要等起沫了再捞） -
8. 开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用。 -
9. 切好葱、蒜、辣椒、姜，葱梗切成丝。 -
10. 锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 -
11. 再入猪腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒 -
12. 然后加入生抽快速炒匀出锅。 -
13. 锅刷干净，加少许油，加入葱炸香。 -
14. 入木耳炒。 -
15. 然后放入猪腰和葱梗炒。 -
16. 最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅。
小贴士
1.烫腰花时不要烫到起沫，腰花卷起就可以。
2.炒时不要过长，腰花不要炒老了。
2.炒时不要过长，腰花不要炒老了。
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这道菜的其他做法
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