10分钟打造爽口小菜【炝拌土豆丝】
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时间: 10分钟内
步骤
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1. 土豆洗净去皮切丝，放入冷水中浸泡，除去表面的淀粉； -
2. 香菜洗净，切断； -
3. 锅内放水，烧开后放入土豆丝，煮2-3分钟，捞出放入冷水中过凉； -
4. 将土豆丝、香菜放入一个大盆中，加入生抽1茶匙、香醋2茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、油辣子1茶匙、盐适量，搅拌均匀盛入盘中即可。
小贴士
汤汁会越收越浓，泡泡会给你还有很多汤汁的假象，注意不要太干。另外颜色会越收越重，注意老抽的量。
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