菠菜卷饼
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这道菜的名字从外表就看得出来，金黄的鸡蛋包裹翠绿的菠菜，颜色非常鲜艳，造型讨喜，最主要是营养健康，整道菜只有几滴油，爱美的朋友们可以放心大口的吃呢，吃美食又没负担，那才是完整的享受。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯2、3分钟，捞出晾凉。 -
2. 将菠菜挤去水分，切碎。 -
3. 放入盐。 -
4. 放入味精搅拌均匀。 -
5. 将两个鸡蛋打入碗中，打散。 -
6. 另取一个小碗，调水淀粉。 -
7. 放入料酒。 -
8. 放入盐。 -
9. 将调好的水淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。 -
10. 电饼铛涂一层油，预热。 -
11. 电饼铛稍热后，倒入鸡蛋淀粉混合液，摊平。 -
12. 蛋液成形后，铺好菠菜。 -
13. 如图轻轻卷起。 -
14. 卷成桶状后，切块即可食用。
小贴士
1 菠菜经过焯烫能去除其中的草酸，所以要焯透。
2 向鸡蛋中放入水淀粉时要轻轻的，搅拌也要轻轻的不要起泡。
3 卷的时候要紧一些，否则切时馅料容易掉出来。
2 向鸡蛋中放入水淀粉时要轻轻的，搅拌也要轻轻的不要起泡。
3 卷的时候要紧一些，否则切时馅料容易掉出来。
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