西红柿炖牛腩
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家常番茄焖牛腩,嫩滑的牛腩让人垂涎欲滴呀
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 牛腩切成块 -
3. 牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要 -
4. 土豆、胡萝卜切成块 -
5. 西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了 -
6. 西红柿切成块 -
7. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段 -
8. 锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒 -
9. 加入番茄酱翻炒 -
10. 加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味 -
11. 加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火 -
12. 出锅了
小贴士
一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好；
二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮；
三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间。
二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮；
三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间。
