红烧牛肉
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今天老妈来我家吃饭，点名要吃我老公炖的红烧牛肉，我老公炖的红烧牛肉真的是色香味美啊！牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 新鲜牛肉。 -
2. 牛肉清洗干净。 -
3. 牛肉切成3厘米的块。 -
4. 切好的牛肉。 -
5. 牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。 -
6. 准备好所有佐料。 -
7. 锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。 -
8. 直到糖溶化成棕红色。 -
9. 放入牛肉快速翻炒。 -
10. 放入所有的佐料继续翻炒。 -
11. 高压锅里面放水，把炒好糖色的牛肉放进去，放入老抽和盐。盖好盖子和安全阀，中火炖40分钟。关火。 -
12. 色香味美、酥烂的红烧牛肉炖好了，开始享用了！
小贴士
牛肉不易烂，可以放点山楂，可以加速牛肉软烂。
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