酱香焖油豆腐
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 姜、蒜、葱白分别切末。 -
2. 锅内烧开水，下油豆腐煮一下变软。 -
3. 将煮好的油豆腐盛出备用。 -
4. 姜、蒜、葱白入锅小火炒香。 -
5. 再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
6. 往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽。 -
7. 放入油豆腐，烧开后转小火上盖焖6-8分钟。 -
8. 最后大火收汁，调入鸡精提味。 -
9. 成品图。
小贴士
1、油豆腐最好先焯一下水，这样可以去除豆腥味。
2、焖制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。
2、焖制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。
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