糖醋鲈鱼
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鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用.菜系：本帮菜口味：酸甜鲜咸工艺：煎、烧
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鲈鱼收拾干净，沥干水分，在鱼身两面都划上两刀。 在鱼肚子里抹上少量的盐，料酒。 -
2. 起油锅 -
3. 下姜爆锅 -
4. 下鲈鱼煎煎到两面金黄 -
5. 倒入水，六月鲜红烧酱油 -
6. 拿青豆、粟米、胡萝卜粒 -
7. 倒入烧开 -
8. 放糖、料酒、香醋 用淀粉勾芡 -
9. 出锅上桌开吃了。
小贴士
酱色浓攸，香气阵阵，酸甜鲜美
小贴士；
一、煎鱼的时候要注意火候，要煎透不要煎老了，要煎的的恰到好处。
二、醋要最后放，因为醋加热后容易挥发。
三、一个小窍门；料酒和醋在一起加热，会让菜产生一种特别的芳香，
小贴士；
一、煎鱼的时候要注意火候，要煎透不要煎老了，要煎的的恰到好处。
二、醋要最后放，因为醋加热后容易挥发。
三、一个小窍门；料酒和醋在一起加热，会让菜产生一种特别的芳香，
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