番茄土豆炖牛腩
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营养丰富的“番茄土豆炖牛腩”,色味俱佳,吃一次就忘不了
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。 -
2. 牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。 -
3. 捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。 -
4. 切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。 -
5. 加上适量清水（约500毫升） -
6. 通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟） -
7. 压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。 -
8. 牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。 -
9. 热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。 -
10. 倒入土豆继续翻炒2分钟左右。 -
11. 牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。 -
12. 调人盐、鸡粉。 -
13. 勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡） -
14. 撒些黑胡椒粒。 -
15. 用锅铲翻炒均匀。 -
16. 铲起，开动~
小贴士
买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。
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番茄土豆炖牛腩
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