糖醋草鱼
热度:17
收藏
|
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。 -
2. 把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。 -
3. 把鱼肉切下两边的大刺。 -
4. 然后把鱼切成片。 -
5. 把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。 -
6. 把芝麻入锅中炒熟。 -
7. 入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。 -
8. 把胡萝卜和生姜削成圆形。 -
9. 锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。 -
10. 放入鱼片炸到金黄色捞出。 -
11. 把生姜、葱切碎。 -
12. 锅中入油加入葱和姜末炸香。 -
13. 加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。 -
14. 鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
小贴士
这道菜暂时还没有小贴士
