也许很多朋友会觉得这道菜有点类似于水煮肉片，菜的做法千变万化，不同的做法不同的调料添加就有不一样的新意【水浒肉】的由来听小云说个故事吧!!!很多人都知道我国有一部古典名著叫《水浒传》，已经拍摄有两个版本了。但很少人知道古浔阳有一道名菜叫"水浒肉"。"水浒肉"原名"家乡肉"，关于"水浒肉"的来历，这里还有一段有趣的故事哩!传说，宋代及时雨宋江杀死阎婆惜，被发配到了江州，戴宗、张顺、李逵等好汉仰慕他的英名，打通了衙门的关节，才使得宋江免受苦刑，宋江心中十分感激。英雄们相见恨晚，情投意合，今日你请，明日我邀，日日相聚，临江观景，饮酒叙旧，好不痛快。江州城(今九江市)内有一著名酒楼浔阳楼，此楼背倚延支山，面临长江，一半在岸上，一半在江上，许多英雄豪杰、骚人墨客常在吃饭。这一天，大家欢聚浔阳酒楼，店小二上了一道菜，只觉香气扑鼻，众人低头一看，红润色鲜，晶莹透亮，宋江夹起一尝，觉得美味可口，麻辣适中，连呼"好菜!好菜!