番茄鱼丸汤/盖饭
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 材料亮相：番茄、土豆、胡萝卜、圆葱、蒜切丁，香菜切段，姜切片，鱼丸的数量因人而定，我自己吃就放了6颗 -
2. 热锅倒油烧开，圆葱、蒜爆香 -
3. 圆葱、蒜爆香后番茄下锅翻炒 -
4. 番茄炒的差不多后，土豆、胡萝卜下锅翻炒 -
5. 翻炒一阵，土豆、胡萝卜炒的差不多后，加入清水没过菜慢炖，并加入2勺番茄酱、半勺白糖和一点点的老抽 -
6. 开锅后加入鱼丸慢炖 -
7. 开锅后加入香菜和姜，大火炖收汁至菜汁浓郁加一点盐就可以出锅了 -
8. 完成出锅，喜欢喝汤的可以盛在汤碗里当个汤菜，也可以盖在米饭上可以当盖饭吃。
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