蒜苗炒肉
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阳春三月，绿油油的嫩蒜苗上市了，赶紧买了一把回来尝鲜。
步骤
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1. 蒜苗掐掉两端老的部分，洗净。 -
2. 蒜苗切段，猪肉切薄片，红椒切丝或圈，备用。 -
3. 热锅放油，炒肉片，加适量油，装出。 -
4. 锅底放油，下蒜苗、红椒一起炒，加盐。 -
5. 倒入炒好的肉片，放少许酱油，一起翻炒，蒜苗熟后即可。 -
6. 装盘。蒜苗不可炒太熟，影响口感。
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