牛肉火锅
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一到冬天经常出现在我家饭桌的火锅就属牛肉火锅了，煮上一大锅汤底，慢慢地涮上肉和菜，最后再加上果条或是面条就饱了。
时间: 10分钟内
食材
步骤
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1. 牛骨先烫一下，去掉血水。 -
2. 加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。 -
3. 炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。 -
4. 加芹菜末，适量花生油拌匀。 -
5. 丸子洗干净。 -
6. 洗净金针菇。 -
7. 洗净香菜。 -
8. 洗净空心菜。 -
9. 这是果条。 -
10. 牛骨汤开盖后加盐调味。 -
11. 再加鸡精。 -
12. 把牛骨汤转入火锅中。 -
13. 先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
小贴士
1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。
2.汤底还可以加些萝卜。
3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。
4.果条要最后下，不然汤会混浊。
2.汤底还可以加些萝卜。
3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。
4.果条要最后下，不然汤会混浊。
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