酸菜烧魔芋
热度:7
收藏
|
酸菜烧魔芋
时间: 10-30分钟
食材
步骤
-
1. 备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜； -
2. 魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末； -
3. 锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分； -
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热； -
5. 放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香； -
6. 调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽； -
7. 汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋； -
8. 魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉； -
9. 翻炒均匀，起锅撒葱花。
小贴士
1、我家的酸菜有点咸，所以烹饪前需多清洗几遍；汤汁里面调入了生抽，酸菜也有咸味，最后就没放盐了；
-
这道菜的其他做法
-
酸菜烧魔芋
7热度