白果猪肚汤
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猪肚-猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，我国素有以形补形只说，所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。白果也叫银杏，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。此款药膳汤，最适合冬季脾胃调养来食用，而且还可以预防心脑血管疾病，是冬季不可多得的一款营养药膳，尤其适合中老年人。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 白果洗净放入保鲜盒。 -
3. 加盖放入微波炉高火2-3分钟。 -
4. 然后去壳，拨出白果肉备用。 -
5. 猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。 -
6. 洗干净的猪肚用开水焯烫一下。 -
7. 然后把猪肚切大片。 -
8. 汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。 -
9. 加入白酒。 -
10. 大火煮开小火慢煲40分钟。 -
11. 把调料捞出不要。 -
12. 猪肚捞出切条。 -
13. 然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。 -
14. 在放入猪肚条。 -
15. 加入白果。 -
16. 大伙炖煮15分钟，加入盐。 -
17. 加入胡椒粉调味。 -
18. 最后加少许鸡精关火。
小贴士
白果放入保鲜盒，入微波炉高火2-3分钟，可以轻松的取出白果肉。
猪肚的清洗很重要，一定要正反两面都清洗干净，然后在用开水焯烫一下，才能保证猪肚无异味。
猪肚煮至的时候，不能加盐，那样会使猪肚紧缩，影响口感。
猪肚的清洗很重要，一定要正反两面都清洗干净，然后在用开水焯烫一下，才能保证猪肚无异味。
猪肚煮至的时候，不能加盐，那样会使猪肚紧缩，影响口感。
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