菠菜拌粉丝
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如今的春节家家户户都是大鱼大肉堆满桌，荤菜吃多了会感觉很油腻，相反一些开胃的素菜更受人们的青睐！菠菜拌粉丝，一道清爽的凉拌小菜，柔软滑嫩菠菜配上筋道爽滑的粉丝，加上香醋白糖拌在一起，味美色鲜，酸甜适中，特别是春节期间吃多了大鱼大肉，有了爽口的菠菜拌粉丝非常开胃解腻。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 粉丝用开水泡发一下把开水倒掉再用开水泡一次即可 -
2. 菠菜洗净 -
3. 粉丝加香醋、盐、糖、蚝油、蒜蓉拌匀 -
4. 菠菜用开水焯一下沥干 -
5. 放进拌好的粉丝中 -
6. 最后淋入香油 -
7. 拌匀即可食用
小贴士
1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
2、不喜欢吃甜味可不必加糖。
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