豆芽炒菠菜
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豆芽炒菠菜
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄豆芽择洗干净后控干水分备用。 -
2. 菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。 -
3. 红椒洗净切丝，姜蒜切丝。 -
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。 -
5. 放入菠菜翻炒翻炒。 -
6. 调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
菠菜含草酸，烹制时最好先焯一下水去除部分草酸。
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