洋葱炒鸡肝
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鸡肝胆固醇偏高，而洋葱对清除胆固醇有良好的作用，两者搭配恰到好处。并且鸡肝还有明目的作用。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。 -
2. 鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。 -
3. 锅置火上，加入色拉油。 -
4. 色拉油6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅。 -
5. 瞧！熟了。出锅装盘。
小贴士
1）鸡肝不能炒的太老，以免发硬。
2）选择配菜时，如不喜欢洋葱，也可以配别的菜。但是有一个原则，就是要选择和鸡肝一样易炒易熟的菜来配。
2）选择配菜时，如不喜欢洋葱，也可以配别的菜。但是有一个原则，就是要选择和鸡肝一样易炒易熟的菜来配。
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