青蒜土豆胡萝卜丝
热度:55
收藏
|
小时候，家里并不富裕，可以母亲总是能用简单的食材来丰富餐桌。村里人，每年都会种土豆，有菜土豆当饭，没菜土豆当菜，土豆成了百搭的品种，而且也是餐桌上的美味。春天时候，从菜地里，拔来青蒜，与土豆、胡萝卜一炒，就是一道餐桌上五颜六色的美味。到现在，每到春天，我都会去买些青蒜来，做一下母亲小时候给我们做过的美味。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 青蒜洗好，土豆、胡萝卜去皮。 -
2. 胡萝卜切成丝。 -
3. 熟猪肉切块。 -
4. 青蒜切成一两厘米的段。 -
5. 土豆切成丝，用清水泡一下。 -
6. 锅上火，油热放入熟猪肉煸炒一下。 -
7. 放入葱爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。 -
8. 倒入土豆丝翻炒。 -
9. 放入花椒水。 -
10. 放入酱油。 -
11. 土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候，放入青蒜翻炒，放入盐。 -
12. 出锅前，放入鸡精。
小贴士
1.没有熟猪肉，用生猪肉替代。不放肉也可以。
2.青蒜一定要土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候，再放。放得早容易炒过火。
2.青蒜一定要土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候，再放。放得早容易炒过火。
-
这道菜的其他做法
-
青蒜土豆胡萝卜丝
55热度