茄汁菜花
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菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。我家宝贝很喜欢吃菜花，但是必须是番茄味滴！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 菜花掰成小朵，洗净 -
2. 在开水锅中焯一下 -
3. 捞出 -
4. 坐锅，放油，炒香葱末 -
5. 倒入菜花翻炒一会儿 -
6. 放盐 -
7. 放番茄酱翻炒至入味 -
8. 放鸡精，翻几下出锅
小贴士
菜花焯一下，炒时受热易均匀。
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