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洋葱玉米面包
洋葱玉米面包
热度:8
玉米的甜混合着洋葱的香,真是太美味了
时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
低粉
40g
200ml
30g
马铃薯泥
40g
40g
酵母
4g
玉米粒
200g
洋葱末
40g
黑胡椒粉
1/4小勺
适量
10g
步骤
  • 1. 土豆切小块煮熟去皮,压成泥
  • 2. 玉米竖切备用
  • 3. 将面包材料除黄油外放入面包机搅成光滑状面团,加入黄油,搅成扩展面团。进行基本发酵
  • 4. 黄油加热后,加入洋葱末用小火炒香炒软
  • 5. 加入玉米粒和黑胡椒粉拌炒均匀放凉备用
  • 6. 面团发好
  • 7. 取出分割成八等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 8. 取一面团整成椭圆形,铺上适量的玉米洋葱粒
  • 9. 面团两面对折粘贴紧
  • 10. 口朝下放入烤盘,进行最后发酵
  • 11. 发好的面团在表面上剪个斜刀口
  • 12. 在面团表面均匀地刷上蛋液,在刀口上挤上番茄酱,继续发酵五分钟后送入180度预热好的烤箱,烤约18分钟就可以出炉了
小贴士
马铃薯蒸软后,趁热压成泥状,也可用细网过筛,可以更均匀地和入面团
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