红烧鱼块
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宪国的舅舅这几天从内蒙到我们家做客来了，其实也不全是做客，清明到了，他回来给祖先们上坟，住我们家了。宪国买了一条鱼回来，鱼太大了，家中的锅小，所以把鱼切成块这样子即好入味，又好炸。
别看小家伙年龄小，很会吃鱼呢，吃鱼的时候，她把小嘴闭着吃，小嘴一呶一呶的，很可爱,小小的鱼刺她都能吃出来呢
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长
别看小家伙年龄小，很会吃鱼呢，吃鱼的时候，她把小嘴闭着吃，小嘴一呶一呶的，很可爱,小小的鱼刺她都能吃出来呢
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长
步骤
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1. 鲤鱼一条收拾干净。 -
2. 切成块 -
3. 加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟 -
4. 腌制好后，拍上一层面粉 -
5. 起锅烤油，把鱼块下锅炸至定形后捞出 -
6. 姜丝葱丝备好 -
7. 另起锅烧油，油热后下葱姜丝爆香 -
8. 加入适量清水 -
9. 加入生抽 -
10. 加入料酒 -
11. 加入白糖 -
12. 加入鱼块炖二十分钟。因这炸定型了，所以不会散。 -
13. 用番茄酱加清水加淀粉拌匀 -
14. 把料汁倒锅里拌匀 -
15. 加入盐调味即可
小贴士
在鱼块沾上一层薄薄的面粉，再放入油锅煎制，能保持鱼肉完整、鱼皮不粘锅。
