土豆红烧肉
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红烧肉以五花肉为制作主料，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材准备 -
2. 五花肉洗净下锅煮至8成熟 -
3. 煮好的五花肉切成麻将大小、土豆滚刀切块备用 -
4. 炒糖色，锅中下油，将冰糖放入，文火慢慢将冰糖炒至完全溶化呈棕红色为度 -
5. 给切好的五花肉上糖色 -
6. 加入土豆 -
7. 将大料、桂皮、香叶、蒜子一同放入炒匀 -
8. 加清水，没过锅中材料，大火烧开，小火炖20分钟左右 -
9. 炖好后大火收汁 -
10. 出锅撒点葱花点缀一下
小贴士
无
