凉拌猪舌头
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每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备猪舌头一根 -
2. 准备炒锅，放一锅水 -
3. 下入猪舌一起煮开 -
4. 等水开了7.8分钟左右，取出猪舌，刮去表面的白膜。然后稍微改小一点。 -
5. 换水，继续煮至猪舌熟透 -
6. 准备调料，放入酱油，醋，白糖，葱，姜，蒜，盐，味精，辣椒油，拌匀 -
7. 捞出煮熟的猪舌，切成薄片。 -
8. 把猪舌放入刚才的调料中拌匀即可 -
9. 装盘开吃
小贴士
猪舌要煮一会儿刮去表面的白膜
猪舌改小一点更好熟，更节约煮的时间
猪舌改小一点更好熟，更节约煮的时间
