鸡米花
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肯德基的鸡米花是女儿最爱吃的，但由于食品安全的问题不敢让孩子去吃。自己买材料做不仅新鲜，味道同样好吃。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 鸡脯肉买回来用水泡下。 -
2. 鸡脯肉沥干水，切成小丁用奥尔良烤肉料、料酒、蚝油腌制一夜。 -
3. 面粉、鸡蛋、面包糠准备好。 -
4. 先将腌制好的鸡脯肉均匀地裹上面粉。 -
5. 再裹上蛋液。 -
6. 裹上面包糠。 -
7. 所以的鸡块完成这三步后放置一小会。 -
8. 六成的油温炸，捞出后沥油，再大火复炸一次即可。
小贴士
1、可以多做些放进冷冻室，下次再吃时用烤箱加热就可以了，放进冷冻室的只需六成的油温炸定型就可以了，不用复炸的。
2、腌制的时候要用手抓揉，让鸡肉吃进味道。
3、临下锅炸的时候用手再握紧下，这个外皮就紧紧地粘在鸡块上了。
2、腌制的时候要用手抓揉，让鸡肉吃进味道。
3、临下锅炸的时候用手再握紧下，这个外皮就紧紧地粘在鸡块上了。
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