咖喱土豆鸡块
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时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 鸡大腿剁成块。 -
2. 锅中倒水，倒入鸡块，姜片3片，葱结，料酒，煮开后小火焖两分钟。 -
3. 鸡块用清水冲洗干净备用。 -
4. 锅中倒入少许色拉油，五成油温。 -
5. 下姜片，蒜瓣，葱段，煸炒出香味。 -
6. 继续放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，煸炒。 -
7. 倒入鸡块，继续翻炒一会。 -
8. 倒入开水漫过鸡块即可。 -
9. 土豆，胡萝卜，切小块备用。 -
10. 煮开后挑出姜片，葱段还有一些大料，转小火焖十分钟。 -
11. 下土豆，胡萝卜块。 -
12. 煮开加入咖喱粉，白糖，转小火焖7.8分钟。 -
13. 加入少许盐，鸡精，撒上葱花，出锅装盘。
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