松蕈

Sōnɡ Xùn

松菌、松蘑、松茸、鸡丝菌、大花菌、大脚菇、青岗菌

宋代陈仁玉《菌谱》载：“松蕈，生松阴，采无时……人有病漫浊不禁者，偶啜松下菌，病良已，此其效也。”上所述即为口蘑科真菌松口蘑。又《滇南本草》所载之松菌亦指本品。

药材基源：为口蘑科真菌松口蘑的子实体。
拉丁植物动物矿物名：Tricholoma matsutake(S.Ito et Imai)Sing.[Armillaria matsutake S.Ito er Imai]
采收和储藏：夏、秋季采，晒干或烘干。

菌盖宽5-20cm。扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密、弯生，不等长。菌柄较粗壮，长6-13.5cm，粗2-3cm，菌环以上污白色，并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，中实，基部有时稍膨大，菌环以上较平滑。菌环生于柄的上部，膜质，上面白色，下面与柄同色。孢子无色，光滑，宽椭圆形至近球形，(6.5-7.5)μm×(4.5-6.2)μm。

1．生物学特性 松口蘑菌丝在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长。出菇时空气相对湿度约85%。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm。我国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。我国延边地区7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期。[br]2．培育技术 加强赤松林的营造与管理。选择一定面积的荒山荒地，有计划地营造赤松林。一般每lhm2可栽三至五年生松苗10000株，以后根据需要，分期间伐。适宜松口蘑生长的赤松成林的密度约1500-3000株/hm2。要保持60%的荫蔽度。春节前后，将三至五年生赤松苗的主根尖端剪去一部分，栽在直径30cm、高50cm底壁带孔的无毒塑料框内，假植半年或1年，使其长出大量须根。秋季或次年春季，将赤松苗框埋在盛产松口蘑的赤松林的蘑菇圈外15-20cm处。经l-2年后，移植的赤松苗与林地内松口蘑菌根、菌丝密切接触，被感染，根部长出白色的菌丝体，形成感染苗。将感染苗连框移入赤松林内定植坑中，用土将周围压实，上面再覆盖少许枯枝落叶保湿。随着松口蘑菌丝体的不断生长，蘑菇圈每年向外推进10-20cm。约5-6年后，松口蘑子实体就会逐渐发生。在出菇良好的地段，用塑料棚覆盖蘑菇圈，并加强管理。在棚内人工调节温、湿度的情况下，一般可以提前1星期采收，产量也显着提高。

生态环境：生于松林或针阔叶混交林中地上，秋季单生或形成蘑菇圈。
资源分布：分布于东北、西南及安徽、台湾、西藏等地。

性状鉴别 菌盖扁半球形或稍平展，直径5-20cm，污白色，表面有栗褐色或黄褐色纤毛状鳞片，边缘内卷。菌肉厚，致密，白色或淡褐色。菌摆密，弯生，不等长，白色或浅乳黄色。菌柄长6-13.5cm，直径1.5-3cm，基部膨大，菌环以上污白色，被白粉，菌环以下土黄色，有栗褐色纤毛状鳞片，中实。菌环生于菌柄上部，白色或栗褐色，膜质或蛛丝状。气香，味淡。

松蕈含松茸醇(matsutakeol)即1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol)，异松茸醇(isomatsutakeol)即2-辛烯醇(2-octenol)，麦角甾醇(ergosterol)，维生素(vitamine)B2、C、D2，抗毒嘧啶(antoxopyrimidine)，蛋白质，脂肪，纤维素，桂皮酸甲酯(methyl cinnamate)等十几种挥发性芳香化合物，另外还含羧基蛋白酶(carboxyl proteinase)及一种抗肿瘤发生的蛋白质。

给皮下植入肉瘤S180小鼠腹腔注射松蘑去蛋白粗提取物20mg/kg，连续11天，可显着增加脾脏重量，提高组织cAMP水平，此作用与抑瘤率呈正相关。

甘；性平；

舒筋活络；理气化痰；利湿别浊。主腰腿疼痛；手足麻木；筋络不舒；痰多气短；小便淋浊

内服：煎汤，9-15g；或研末。

《中华本草》

Sōnɡ Xùn

《纲目》

为白蘑科植物松蕈的子实体。夏、秋季采收，晒干或焙干。

菌盖初为半球状，次第开展，终成伞状，灰褐色或淡黑褐色，径可达12～15厘米。菌褶白色，与柄相连。盖未开展时，被有盖膜，开展后盖膜残留柄上，成为不明显的菌环。菌柄着生于菌盖的中央，直立，稍弯曲，长9～18厘米。

夏、秋季生于松林地上。

含水分89.9％，蛋白质2.0％，脂肪0.5％，纤准紊0.7％，灰分0.8％。干燥材料含粗脂肪5.0％，无氮化物59.8％，粗纤维7.4％，灰分7.6％。新鲜者含维生素B2-117.2微克％，C-16.92毫克％，D2-0.255％（干品），麦角甾醇0.25％（干品）。香气成分中含60～80％松茸醇5～10％，异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30％，桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶，可能是一种含有盐基核的有机酸，此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中；对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用。

《纲目》："甘，平，无毒。"

《菌谱》："治溲浊不禁。"

内服：煎汤，1～3钱；或研末。

《*辞典》